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墨鱼的正确做法家常 墨鱼干的做法

2024-03-01 22:03 324079

墨鱼的正确做法家常

主料:

墨鱼500克,

辅料:

青椒2个,

油30毫升,

料酒20毫升,

大蒜适量,

盐3克,

生姜适量,

黑胡椒粒适量,

— 烹饪步骤 —

1· 青红椒和墨鱼摘选干净,

2· 把墨鱼切十字花刀,

3· 青红椒切斜片,墨鱼切块,

4· 准备生姜片和蒜片;

5· 锅内水开后把墨鱼倒入等卷曲后捞起洗净,

6· 热锅倒油,温油下入姜蒜爆香,

7· 再把青红椒倒入煸炒出香味,倒入墨鱼,加入料酒,加入盐煸炒均匀放入黑胡椒粒后熄火出锅。

墨鱼的正确做法家常 扩展资料

1、墨鱼干提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳:冷水泡发备用。

2、把泡发的香菇去蒂,表面切十字花刀;黑木耳去蒂,掰成小瓣。

3、将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来,再去骨和内脏并洗干净。

4、锅内加足清水,放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉,一同炖20分钟,调味即可。

墨鱼的正确做法家常 扩展资料

用料


墨鱼仔200g;海鲜酱一勺;料酒一勺;蒜一瓣;姜片3片;青椒一个;盐适量;糖少许


做法


墨鱼仔洗净,放开水锅里烫一下即可捞出


蒜瓣拍碎,姜切丝。青椒切片


炒锅放油烧热加蒜,姜丝炒香,下墨鱼仔,料酒,海鲜酱,青椒片,盐糖大火煸炒2分钟即可

墨鱼干的做法

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